AN&BERRY. | サービスメニュー一覧

爽快という、うまさ。沖縄の気候にあった爽やかな味わいのビール。

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南都酒造所のある「おきなわワールド」は、名水100選にも選ばれた「垣花樋川」がある南城市に位置し、敷地内にはサンゴ礁から生まれた鍾乳洞「玉泉洞」があります。 30万年の年月が創り上げた鍾乳洞の地下100…

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スパークリング１種、シャンパーニュ1種

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3種類

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4種類

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ビール本来のコクと苦み、新鮮なレモン果汁が素晴らしいビアカクテル

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フレンチハイボールとはフランスのコニャック（ブランデーの一種）をソーダ割りしたもの。HINEはグランドシャンパーニュ地方の中心に位置し、250年の歴史を持つことで有名なコニャック。フルーツを連想させる…

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BBRのブレンダーがフルーティ、フローラル＆エレガントと言われるスペイサイドスタイルを見事に表現したブレンデッドモルト。香りは遠くから甘い花の香りを連れてくるスコットランドの野原に吹く風のよう。味わい…

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BBR社が造るプレミアムジンNO.３とフィーバーツリー社の、キナによる自然で本格的な味わいのトニックウォーターで造る『贅沢なプレミアムジントニック』

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銅製のスチルで少しずつ丁寧に蒸留したシップスミス社のプレミアムウォッカと厳選された3種のショウガにサトウキビの甘さをプラスしたフィーバーツリー社のプレミアムジンジャービアを使った『究極のモスコミュール…

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鮮やかな黄色のミモザの花に似ているところからついた名のカクテル、当店はスパークリングワインとオーガニックオレンジジュースで作ります。

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名前の由来は諸説あります。まず、『子猫（kitten』が語源の説。アルコール度数が比較的低く飲みやすいことから、「子猫がなめるほど飲みやすい」また「はじける泡の様子が、落ち着きのない子猫そっくり」など…

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白ワインとジンジャーエールで作るカクテル。カクテル名の明確な由来は不明ですが、航空機の操縦士（オペレーター）の間で流行っており、好んで飲んでいたためにその名がついたという説があります。

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スパークリングワインとカシスリキュールで作るカクテル。当店は辛口タイプのスパークリングワインでお作りします

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フランスのブルゴーニュ地方にあるディジョン市の市長であったフェリックス・キールによって考案されたと伝えられ、白ワインとカシスリキュールをミックスして作るカクテル。

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「キール」のバリエーション。「キール」のベース、白ワインを赤ワインに代えたカクテル。『カーディナル』は枢機卿という意味。カクテルの赤い色を、カトリックの高位聖職者が身にまとう赤いケープを見立ててつけら…

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アイボリーコーストで栽培されるグリーンジンジャーを使用。収穫してから短期間で抽出することにより、新鮮なジンジャーの辛味やレモングラスのアロマを感じるフィーバーツリー社のジンジャーエール。

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オーストラリアで栽培された有機オレンジを収穫後すぐに圧搾して作った無添加飲料です。完熟オレンジを使用しているため、ストレートタイプですが適度な甘さがあり、飲みやすいのが特徴。

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完熟したグレープフルーツをすばやく絞り、そのままパックしたグレープフルーツジュースです。使われているグレープフルーツは黄色ですが、たっぷりと太陽を浴びたオーストラリア産のグレープフルーツなので、他のも…

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繊細でありながらも高密度で詰まったタンニンは香り高いチェリーとクランベリー、そして乾燥させたスミレのようなフローラルなアロマの中で展開を見せます。豊満なテクスチャーは、キメ細やかで爽やかな酸と、チョー…

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ニコラとダヴィッドのロシニョール兄弟は、この悦ばしいほどにエレガントなワインを、有機かつビオディナミ栽培の収量の低い古樹のブドウから紡ぎました。出来上がったのは、ジュヴレ-シャンヴェルタンのベンチマー…

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シャトー・フォンベルのチームが手がけた、この地域の特徴をよく表現するメルロー主体のワイン。  野生のベリーとモカのニュアンスの溢れんばかりのアロマに、リッチでありながら、継ぎ目一つないヴェルベットのよう…

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100％大樽で1年間熟成。ボーカステルの若樹と、ボーカステルの西側のオランジュに植えた畑のブドウを使用しています。 グルナッシュ主体のクラシックなシャトーヌフで、フレッシュでソフト、洗練されたタンニンと…

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2013年のベリーズ・ブルゴーニュ・ルージュは、レッドチェリーのアロマを中心に、ラズベリーのコーラスがそれを支えています。口に含むと、可愛らしくキリッとした酸が感じられるテクスチャー。この生き生きとし…

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このワインは、ボルドーの伝説的人物、ジャン・ミシェル・カーズの家族がグラーヴに所有する素晴らしい畑のブドウから造られています。チェリー主体の果実味、甘いダークチョコレートなど、メルローが中心のアロマ。…

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フレッシュな赤いベリーとスパイスのアロマが感じられます。瑞々しい果実味が旨味豊かなミネラル感に支えられ、オークの大樽で12か月熟成しているため、円熟味が増しています。肉料理、特に猟鳥と合せると相性は完…

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2013年のベリーズ・ブルゴーニュ・ルージュは、レッドチェリーのアロマを中心に、ラズベリーのコーラスがそれを支えています。口に含むと、可愛らしくキリッとした酸が感じられるテクスチャー。この生き生きとし…

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ベリー・ブラザーズ＆ラッドでこれまで何十年もの間ベスト・セラーの座を保持しているグッド・オーディナリー・クラレットは、ボルドーのモダンな赤ワインがいかに親しみやすいワインであるかを証明してくれています…

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グルナッシュをベースに、骨格の支えとしてシラー、ムールヴェードル、サンソーを加えています。ピュアで焦点が定まり、流線を描くような美しさがあるのと同時に、リッチでスパイシー、贅沢なワインでもあります。熟…

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アルゼンチンを象徴する品種となったマルベックですが、プレンタが手掛けると非常にスタイリッシュに仕上がります。プラムやカシスの果実、バラのエレガントなアロマには、香ばしいトーストやコーヒーのニュアンスが…

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上品で新鮮なアロマ、甘いスパイスの香りが特徴的です。とても柔らかいタンニン、果実の香りが口いっぱいに広がります。チェリーの香りを伴う長い余韻へと続きます。 

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メルロ、グルナッシュ、シラーの3品種をブレンドして造られたこの赤ワインは、赤と黒系果実でできたポプリの様な美味しい香りがあり、魅力的なハーブのニュアンスも背後に感じられます。弊社がワインメーカーのジャ…

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ソーテルヌで有数の上質なソーテルヌの造り手、シャトー・クリマンスが造ったワイン。複数区画のブドウを使ったこのワインには、オレンジブラッサムやのハチミツなどのこの地域ならではアロマがあります。甘露な味わ…

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スケール感はありませんが、完璧な均整のとれた2016年ヴィンテージが、クリスタルのような透明度と素晴らしいフレッシュさ持ったワインを生み出しました。ウッドスモークと白桃が、一見淡さを思わせますが、かす…

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オリヴィエ・メルランは、異なる土壌の色々な区画からブドウを収穫しこの見事なプイィ‐フュイッセを造りました。見事にブレンドされたワインは、豊潤で成熟した果実がミネラルの背骨によってしっかり支えられていま…

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甘い桃、熟したブドウ、それにエキゾチックなライチなどの非常に豊かな香りがグラスから漂います。味わいには、鮮明な酸味と穏やかな香りのバラやライチ、そそるような桃とアプリコットの風味が広がります。ミディア…

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ダヴィッド・ソトローは、難しい2016年ヴィンテージにも、サンセールの古代からの土壌を見事に編みこんだ、傑出した出来のワインを造ってみせました。美しい凝縮感のある中間部の味わいには、火打石のようなニュ…

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爽やかなグーズベリーがふんだんに感じられ、ほのかにトマトの葉やパッションフルーツの印象もあり、それでいて上品で控えめな印象もあります。シトラス系果実の香りによりマールボロらしい刺激は幾分抑えられていて…

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より快楽主義的な味わいだった2015年の後、2016年の私たちのブルゴーニュ・ブランはよりクラシックで抑制の効いたシャルドネとなりました。デリケートでフローラルなアロマに、シトラス、白桃の生き生きとし…

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厳選されたブドウ畑のソーヴィニヨン・ブラン100％で造る、典型的なボルドーらしい味わい。熟したグーズベリーや西洋スモモの上品な芳香があり、口あたりには軽やかさと爽やかさを感じます。非常にバランスの良い…

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ブドウは手摘みで、伝統的な大型オーク樽で発酵。フィネスと果実味の純度を重視して造られています。 デリケートな柑橘類のアロマがある、明るく、軽やかでフレッシュなリースリング。キリッとして生き生きとした酸味…

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ネコティウムのクリスチャン・パタがベリー・ブラザーズ＆ラッドのためだけに造ってくれた、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア産ピノ・グリージョ100％のワインです。よりフレッシュさを出すために樽は使わず、ス…

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ラングドックの畑のブドウで造られたとても魅力的なワインです。ビックリされるかもしれませんがシャルドネ主体で、わずかにハーブ香豊かなヴェルメンティーノとエッジの効いたリンゴ風味のモーザック、そしてシトラ…

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作柄に良いブドウのみを使用し、7年程の熟成期間を経て造られています。見た目は、透明に程近い黄金色が特徴。味わいは辛口で、みずみずしさと熟成感を味わえます。

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伝統的なぶどう3品種（シャルドネ 45%、 ピノ・ノワール 35%、ピノ・ムニエ 20%）をブレンドした、フィネス、果実味、フレッシュさが魅力のティエノーのシグネチャー。春を感じる若々しい香りと見事な…

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R&L ルグラは、エペルネの南東シュイィ村にあり、200年以上続く由緒あるドメーヌです。充実した醸造設備と伝統的な手法によるシャルドネ種を用いた本物志向のシャンパーニュ造りで知られ、欧州各国のトップク…

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ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%で造られたこの魅力的なグラン・クリュ・シャンパーニュは、シャトー・マルゴーが使用していた上質な樽で熟成したリザーブ・ワインを使っています。 4年間の熟成を経たシャ…

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個性のあるクレマン・ドゥ・ブルゴーニュを探し求めていましたが、正にこのワインがそのカテゴリーにぴったり当てはまりました。シャルドネ主体ですが、ピノ・ノワールやガメイ、アリゴテなどもブレンドされており複…

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谷川を覗き込んでいる時のような清々しく新鮮な香りが鼻から口に広がりピュアな瑞々しい果実味が絶え間なく続き、白い石灰岩のミネラルとフローラル系の香りが見事に調和しています。16g/リットルの残糖が、見事…

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